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花椒种植

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花椒属落叶灌木或小乔木，，，，，，在我国的种植历史悠久、用途也比较广泛，，，，，，除作为百姓厨房中一种十分常见的调味料外，，，，，，其果皮、根茎、种子都可入药，，，，，，具有较高的栽培价值。。。。。。。。

认识花椒

生物学特性

物候期：花椒春季萌发较早，，，，，，3月下旬萌动，，，，，，4月初发芽。。。。。。。。唬唬�；；ń房ㄆ诮贤�，，，，，，5月初为盛花期。。。。。。。。早熟种8月中旬成熟，，，，，，晚熟种9月上、中旬成熟，，，，，，10月下旬落叶，，，，，，生长期190天左右。。。。。。。。

成花结果习性：花椒的花芽为混合芽，，，，，，一般定植3年后即可开花结果，，，，，，7~8年进入盛果期。。。。。。。。结果初期营养生长旺盛，，，，，，以中、长果枝结果为主。。。。。。。。进入盛果期后，，，，，，成花能力很强，，，，，，生长中庸的营养枝的侧芽，，，，，，中、长结果母枝的顶芽及以下1~3个侧芽能形成混合芽。。。。。。。。

根系生长特性：花椒为浅根性树种。。。。。。。。苗期主根明显，，，，，，定植后主根生长减弱，，，，，，侧根发达，，，，，，须根尤多。。。。。。。。一年中有3次生长高峰，，，，，，第一次在萌芽前半个月，，，，，，第二次在谢花后，，，，，，第三次在果实采收后。。。。。。。。

对环境的需求

花椒为浅根性树种，，，，，，耐贫瘠，，，，，，对土壤要求不严，，，，，，一般pH值在6.5～8.0范围内都能种植，，，，，，但以pH值在7.0～7.5的范围内生长最好。。。。。。。。

花椒耐寒，，，，，，能够耐-21℃的低温，，，，，，年均气温为8～10℃的地区均能栽培。。。。。。。。

花椒喜光照，，，，，，一般要求年日照时数不少于1800小时。。。。。。。。

花椒在山地上栽培，，，，，，平原更好，，，，，，其根系耐水性差，，，，，，低洼易涝地不宜种植。。。。。。。。

花椒栽培技术简介

园地选择

花椒在大多数土壤上都可以正常生长，，，，，，但想要实现高产，，，，，，还需尽量选择土层深厚、土质疏松、排水良好的砂质土或石灰质山地。。。。。。。。此外，，，，，，花椒栽培园地应选择在地势开阔且向阳的山坡地，，，，，，以免对花椒树苗的生长造成影响。。。。。。。。

整地

花椒的栽培园地一般可分为平地与山地两种，，，，，，不同园地的整地方法也有所不同，，，，，，其中平地的整地方法可分为块状、带状、全面整地几种，，，，，，全面整地与块状整地的需要挖出长、宽、深均为50~60cm栽植穴，，，，，，而带状整地的深度仍为50~60cm，，，，，，但需挖出宽度在1~2.5 m的沟。。。。。。。。山地栽培园的整地方法以带状整地为主，，，，，，但沟的方向必须与等高线平行，，，，，，以免造成水土流失灾害。。。。。。。。

苗木选择

选择的花椒苗应确保茎干通直粗壮，，，，，，高矮匀称，，，，，，确保唬唬�；；ń酚酌缰ι乙丫浞帜局驶�，，，，，，为了提高花椒成活率，，，，，，应该保证根系足够发达，，，，，，同时要求主根短而粗，，，，，，侧根和须根尽可能地多，，，，，，还要确保顶芽饱满，，，，，，幼苗并没有受到病虫侵害，，，，，，也没有受到任何机械损伤。。。。。。。。

适时栽植

春季栽植起苗时间应选择在芽开始萌动时进行，，，，，，而如果进行秋季栽植的话，，，，，，起苗时间则应选取在落叶前或者落叶后进行，，，，，，如果是选择雨季栽植，，，，，，随时随地都能起栽。。。。。。。。

栽植方法

在对花椒幼苗进行栽植之前，，，，，，应当定干截梢，，，，，，为了防止叶面水分蒸发，，，，，，可以适当剪去部分枝叶，，，，，，这样能够有利于在栽植后成活。。。。。。。。

一般根据栽植密度确定栽植点，，，，，，主要采取按点挖坑的办法。。。。。。。。要求每个栽植坑穴的深度大约在70cm，，，，，，直径大约60cm。。。。。。。。在进行挖坑时，，，，，，应当将表层30cm以内的表层土壤和深层土壤分开堆放，，，，，，并与农家肥进行混合处理，，，，，，在表层土壤中不要混入太多的有机肥，，，，，，这样可以有效避免烧坏幼苗的根系，，，，，，深层土壤可以适当多施加些农家肥。。。。。。。。

栽植时首先将深层土壤和农家肥进行混合并搅拌均匀，，，，，，然后回填到坑穴的底部，，，，，，并踩踏结实，，，，，，然后将苗木放入到坑穴中，，，，，，必须确保其根系舒展，，，，，，同时将经过打碎处理的表层土覆盖在幼苗根部，，，，，，对幼苗木进行轻轻提抖，，，，，，这样能够使土壤与根系接触的更加紧密。。。。。。。。

至于栽植深度，，，，，，只需确保唬唬�；；ń酚酌绺ケ鹊孛娓呔涂梢粤�，，，，，，还要确保每行的苗木都处于同一条直线上。。。。。。。。

如果栽植地区并不具备灌溉条件，，，，，，在秋季栽植时，，，，，，可以采用苗木根系蘸浆，，，，，，栽植完毕后还要采取平茬、培土防寒等相关举措，，，，，，往往能够有效提高栽植成活率；；；；；如果选择春季进行栽植，，，，，，可在前一年秋季就做好挖坑、施肥和回填等措施，，，，，，待到来年春季进行栽植时，，，，，，可以在原坑位上挖一个比苗木稍微大点的坑，，，，，，并倒入适量的水，，，，，，再放入苗木做好填土处理。。。。。。。。

施肥管理

在进行施肥管理时，，，，，，主要可以分为基肥和追肥。。。。。。。。

基肥：花椒摘取完毕之后到来年春季花椒发芽时，，，，，，都是施用基肥的最佳时期，，，，，，通常在采椒完成之后就要施用基肥。。。。。。。。唬唬�；；手饕杂谢饰�，，，，，，配合施用磷钾肥及中微量元素肥。。。。。。。。

追肥：以氮肥和钾肥为主，，，，，，一年2~4次，，，，，，即花前肥、花后肥、壮果肥、采果肥，，，，，，在树冠周围环状沟施，，，，，，并配合淋施海精灵生物刺激剂根施型300倍液。。。。。。。。

根外追肥：于芽期、谢花期、挂果期叶面喷施海精灵生物刺激剂叶面型800倍液，，，，，，可提升树体营养，，，，，，保障花椒的产量和品质。。。。。。。。

水分管理

花椒对水分的需求量不大，，，，，，但仍需在每年的花期、秋季施肥期、封冻期之前，，，，，，以及发芽期前分别浇一次水，，，，，，从而为花椒需水期的生长提供充足水分。。。。。。。。

此外，，，，，，在平地栽培园中，，，，，，每年的雨季都会产生一定量的积水，，，，，，而过多的积水则会影响花椒树的正常生长以及根茎健康，，，，，，因此平地栽培园应在雨季做好排水措施。。。。。。。。

整形修剪

在对花椒树进行整形修剪时，，，，，，主要将其修剪成自然开心形或者修剪成丛状形。。。。。。。。唬唬�；；ń肥鞯男藜艨煞治艉拖募袅礁霾煌逼�。。。。。。。。

冬剪

进行冬剪时，，，，，，花椒树生长的徒长枝、过密枝、重叠枝或者受病虫害侵害的枝条，，，，，，都应做剪除处理。。。。。。。。

在对幼树进行整形修剪时，，，，，，必须兼顾整形和结果并重的基本原则。。。。。。。。

对于刚开始结果的花椒树应该以疏为主，，，，，，特别是那些大中小各类结果枝组。。。。。。。。

对于正处于茂盛生长期的果树而言，，，，，，应该采用疏和修剪并用的办法，，，，，，这样能够使树枝生长的更加均衡，，，，，，同时还要对主侧枝以及其他枝组等长势加以调节，，，，，，如果遇到大枝过多、树形紊乱的情形，，，，，，可以对部分大枝进行疏除处理。。。。。。。。对于新抽营养枝，，，，，，可以先将木质部分剪去，，，，，，对于徒长枝，，，，，，如果内膛有空间，，，，，，就可以培养成枝组，，，，，，否则就对其进行疏除处理。。。。。。。。同时还要密切注意结果枝组的回缩复壮，，，，，，从而使花椒树的盛果期得到延长。。。。。。。。

对于生长比较健壮的树，，，，，，只能进行简单修剪，，，，，，对于长势不是很好，，，，，，但结果数比较多的枝条，，，，，，应当做重点修剪。。。。。。。。

在对衰老树进行修剪时，，，，，，应当充分考虑如何有效改善树木的光照条件。。。。。。。。具体做法是对回缩的主侧枝促进其更新复壮，，，，，，并对背上旺枝加以合理控制，，，，，，同时对于隐芽萌发出的中外围长枝，，，，，，可将其作为主侧枝的更新枝，，，，，，还要对内膛的徒长枝作短截处理，，，，，，使之长成结果枝组，，，，，，还要及时将膛内细弱枝进行疏除，，，，，，这样能够使花椒衰老期到来得晚一点。。。。。。。。

夏剪

对于夏剪而言，，，，，，其实是在冬剪的前提之下，，，，，，既要做好整形工作，，，，，，还要注意不影响花椒结果。。。。。。。。

在花椒生长季节，，，，，，可以将树干基部30~50cm的枝条进行疏除，，，，，，留下主枝和侧枝，，，，，，还要通过各种方法对主枝角度进行调节，，，，，，大约60~70°。。。。。。。。

如果遇到主侧枝生长过旺的情况，，，，，，可以进行全面摘心处理，，，，，，以促进分枝生长。。。。。。。。对于细弱主枝的延长头，，，，，，可以将枝头角度进行适当抬高，，，，，，以促进花椒生长。。。。。。。。

在6月初，，，，，，应对背上弱枝进行摘心处理，，，，，，对于强枝过多的情况，，，，，，就要进行摘除，，，，，，以促进枝组生长。。。。。。。。在8月上旬之前，，，，，，需要再次对新梢进行摘心处理，，，，，，对于主干基部萌发的徒长枝、内膛枝以及重叠枝和病虫枝，，，，，，应当做疏除处理。。。。。。。。

另外，，，，，，还要对主枝和托枝开张角度进行控制以抑制其生长，，，，，，如果遇到主枝方位角不合理的情况，，，，，，则需要对可拉枝进行调整从而使得主枝分布更加均匀，，，，，，将其向外进行拉伸，，，，，，这样能够对空间和光照进行充分利用。。。。。。。。

花果管理

花椒一般在3月下旬萌芽，，，，，，4月中旬显蕾，，，，，，5月上旬盛开，，，，，，5月中旬开始凋谢。。。。。。。。若此时管理跟不上，，，，，，会发生大量的落花落果现象，，，，，，可以采用下列措施保唬唬�；；ū９�

①盛花期叶面喷10ml/kg的赤霉素；；；；；②盛花期、中花期喷海精灵生物刺激剂叶面型800倍液；；；；；③落花后每隔10天喷磷钾源库800倍液，，，，，，喷2~3次。。。。。。。。

病虫防控

花椒的常见病虫害有根腐病、锈病、膏药病、虎天牛、花椒蚜虫、花椒跳甲等，，，，，，要注意预防为主，，，，，，适时防控。。。。。。。。

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132 6068 1122

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